9 februari, 2017

VÅRT SORTIMENT

 

”Underbart lyxigt att få förmånen att äta kött från djur som levt ett gott liv. Och så en bonus i form av att få gå raka vägen förbi kötthyllorna i matvarubutikerna. Ett fantastiskt initiativ!

Sandra Brånstad, kund i Saltsjö-Boo


Alla varor är djupfrysta och vacuumförpackade styckevis. Nedfrysning sker direkt efter styckning i slakteri. Det garanterar så färskt kött som möjligt  – t ex om du vill mala egen råbiff av innanlår. En fryslåda rymmer ca 10 kg kött enligt bilden.


Vi säljer nu kött av ko från Rafna gård, medlem i Norrbete. Slaktdag var den 15 juni 2018 och slaktkroppen klassades som 0 4- . Läs mer om Norrbetes kvalitetskriterier och klassning av premiumkött. Klicka på länkar nedan i vårt sortiment för tips på goda recept.


NÖTKÖTT – NORRBETE
File – 700 kr/kg
Biff – 490 kr/kg
Entrecote – 490 kr/kg
Innanlår – 300 kr/kg
Rostbiff – 280 kr/kg
Fransyska – 280 kr/kg
Märgpipa – 210 kr/kg
Högrev – 240 kr/kg
Nötfärs -185 kr/kg
Grytbitar -200 kr/kg
Buljongben (1 kg)- 75 kr/kg

Mixlåda med ädeldetalj, stekar, grytkött, färs (10kg) -210 kr/kg


KYCKLING – OCKELBO KYCKLING

Hel kyckling -105 kr/kg
Bröstfilé – 220 kr/kg
Lårfilé – 200 kr/kg
Kycklingklubbor/kycklingvingar – 95 kr/kg
Kycklinglever- 95 kr/kg
Kycklinghalsar – 75 kr/kg
Kycklingfett (500g) – 95 kr/kg


LAMM – BERGSÅKERSGÅRDEN
Kotletter – 349 kr/kg
Innerfilé – 490 kr/kg
Ytterfilé – 490 kr/kg
Entrecote – 415 kr/kg
Lammstek (benfri) – 350 kr/kg
Lägg – 220 kr/kg
Lammbog – 220 kr/kg
Lammfärs –  175 kr/kg
Lammracks – 370 kr/kg
Buljongben (2kg) -75 kr/kg

Mix med ädeldetalj, stekar, lägg, bog, färs (ca 12 kg) -220kr/kg


RENKÖTT – UTSI REN
Innanlår av ren (600/1200g) – 445 kr/kg
Innerfilé av ren (300 – 600g) – 570 kr/kg
Ytterfilé av ren (400-600g) – 540 kr/kg
Souvas (350g) – 430 kr/kg
Gurpi (400g) – 379 kr/kg
Renskav (400g och 120 kr per paket) – 300 kr/kg
Grytkött av ren – 200 kr/kg
Renfärs (500g) – 195 kr/kg
Torkat renkött – (ca 150g/129 kr per paket)  – 860 kr/kg

FISK – UTSI REN fiskad i samiska fiskevatten norr om Sarek

Fjällröding – 300 kr/kg
Fjällöring – 280 kr/kg


Förutom styckevisa detaljer enligt ovan säljer vi även mix med olika slags kött – ca 5 kg -som tar upp en halv låda i frysen.
Klicka här för att komma till butiken.