Kimchi

På en av mina resor till Sydkorea blev jag bjuden på lunch med lågt bord. Vi satt på golvet på mattor och en mängd små rätter bars in. Kimchi var ett genomgående inslag. Denna koreanska stolthet gör du enkelt själv. Tar några veckor men det är det värt. Jäsningsprocessen sköter sig självt i kylskåpet.    Läs mer om Kimchi[…]