Tofuwok med rostade cashewnötter och kycklingspett med jordnötsdip

Till den här fantastiska rätten kan ha kycklingspett som tillbehör, gärna med jordnötssås. Ingredienser (4 personer) Tofuwok med rostade cashewnötter 500 g tofu neutral olja att steka i 2 vitlöksklyftor 1 spansk chilipeppar 1 grön paprika 2 tsk paprikapulver 2 msk tamari med låg salthalt 3 msk svampsås 3 msk kokossocker 1 tsk himalayasalt 1-11/2 Läs mer om Tofuwok med rostade cashewnötter och kycklingspett med jordnötsdip[…]

Buljong på kycklinghalsar

Ingredienser 1 kg kycklinghalsar 1 gul lök 
1 purjolök
 2 stjälkar selleri
 1 palsternacka
 1 morot 1 kvist färsk persilja 4 liter vatten 2 tsk salt
 1 tsk peppar Gör så här  Lägg kycklinghalsarna eller skrov i en stor gryta och slå på kallt vatten. Låt koka upp och ta bort det skum som lägger Läs mer om Buljong på kycklinghalsar[…]

Kycklingbröst med soltorkade tomater i dragon och paprikasås

Kycklingbrösten i denna snabblagade rätt är strimlade och marinerade i paprikapulver och dragon, två kryddor som är kända för att förhöja smaken hos kyckling. Ingredienser för 6 personer 1 kg kycklingbröstfiléer 1 1/4 dl citronsaft 2 rågade tsk paprikapulver 1 stor vitlöksklyfta, pressad 1 msk färsk dragon 50 g smör (kokosfett) 12-14 soltorkade tomater 3 Läs mer om Kycklingbröst med soltorkade tomater i dragon och paprikasås[…]

Grillspett på kycklinglårfilé i kryddig marinad med malagueta

              Grillspett på kycklinglårfilé med mangosalsa och biro-biro ris Brasilianskt! Chilifröna kan lämnas kvar för extra hetta, annars rensa bort. Ingredienser (6 personer) 1,2 kg kycklinglårfilé, skurna i passande bitar för grillspett Marinad 6 små röda färska eller torkade chilifrukter (gärna malagueta) 5 vitlöksklyftor, lätt krossade ¾ dl ljus Läs mer om Grillspett på kycklinglårfilé i kryddig marinad med malagueta[…]

Friterad kyckling med cole slow

Friterade kycklingvingar, kycklingbröst eller klubbor med pommes frites och cole slow – barnens favorit Ingredienser för 6 personer 1 kg kycklingvingar eller klubbor samt 300 g bitar av bröstfilé 4 ägg 0,5 dl vatten 1 msk sambal olek 2 tsk vitlökspulver 1 tsk cayennepeppar 2 tsk salt 5 dl mjöl (rismjöl för glutenfritt) 2 tsk Läs mer om Friterad kyckling med cole slow[…]